La Cucina - Soul Food

Soul Food, ovvero il Cibo dell’Anima... sono i piatti della cucina tradizionale, soprattutto ligure e piemontese,

preparati con anima e cuore, a partire dalla scelta delle materie prime, e serviti con professionalità e passione,

affinché il nostro locale diventi un posto dove tornare volentieri.

 

Da martedì a domenica, Menù alla Carta e Piatti del Giorno!

Le proposte della Cucina

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Ravioli al Tocco, Pansotti al sugo di Noci, Trofie al Pesto con fagiolini e patate, Zuppa di Pesce, Zemino di Ceci, Taglierini con sugo di Cinghiale: queste alcune delle proposte fra i primi piatti.

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I secondi piatti vanno dal Coniglio alla Ligure alla Frittura di Acciughe, senza dimenticare lo Stoccafisso accomodato e il Bagnùn di Acciughe.

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La Fondue Bourguignonne, la Bagna Cauda, le Crespelle e la Polenta sono piccoli richiami alla tradizione piemontese e valdostana.

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I Dolci della Cucina chiudono il Menù: la golosa Torta al Cioccolato, la Crostata di Marmellata, la Torta di Mele e Uvetta, il Bunet!

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Il Menù alla Carta

 

Per cominciare:

Insalatina di Tonno scottato, olive taggiasche, pomodorini e pinoli   € 12
Alici marinate   € 10
Robiola di Roccaverano con olive taggiasche   € 8
Selezione di salumi e formaggi   € 12

 

Primi:

Testaroli al Pesto   € 10
Taglierini Cacio&Pepe   € 10
Ravioli del "Plin" al Castelmagno   € 12
Ravioli al Nebbiolo   € 12

 

Secondi:

Tagliata di Tonno con Gamberoni   € 18
Acciughe fritte   € 10
Tartare di Manzo Fassone   € 11
Tagliata di Manzo Fassone al Castelmagno   € 14 

 

Per finire:

Panna Cotta con caramello o cioccolato   € 5
Crème Brulée   € 5
Canestrelli con Tanit   € 6
Torta "Bacio di Langa"   € 5

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Pane e Coperto € 1

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Prezzi Dicembre 2017