
La Cucina - Soul Food
Soul Food, ovvero il Cibo dell’Anima... sono i piatti della cucina tradizionale, soprattutto ligure e piemontese,
preparati con anima e cuore, a partire dalla scelta delle materie prime, e serviti con professionalità e passione,
affinché il nostro locale diventi un posto dove tornare volentieri.
Da martedì a domenica, Menù alla Carta e Piatti del Giorno!
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Le proposte della Cucina
Ravioli al Tocco, Pansotti al sugo di Noci, Trofie al Pesto con fagiolini e patate, Zuppa di Pesce, Zemino di Ceci, Taglierini con sugo di Cinghiale: queste alcune delle proposte fra i primi piatti.
I secondi piatti vanno dal Coniglio alla Ligure alla Frittura di Acciughe, senza dimenticare lo Stoccafisso accomodato e il Bagnùn di Acciughe.
La Fondue Bourguignonne, la Bagna Cauda, le Crespelle e la Polenta sono piccoli richiami alla tradizione piemontese e valdostana.
I Dolci della Cucina chiudono il Menù: la golosa Torta al Cioccolato, la Crostata di Marmellata, la Torta di Mele e Uvetta, il Bunet!
Il Menù alla Carta
Per cominciare:
Insalatina di Tonno scottato, olive taggiasche, pomodorini e pinoli € 12
Alici marinate € 10
Robiola di Roccaverano con olive taggiasche € 8
Selezione di salumi e formaggi € 12
Primi:
Testaroli al Pesto € 10
Taglierini Cacio&Pepe € 10
Ravioli del "Plin" al Castelmagno € 12
Ravioli al Nebbiolo € 12
Secondi:
Tagliata di Tonno con Gamberoni € 18
Acciughe fritte € 10
Tartare di Manzo Fassone € 11
Tagliata di Manzo Fassone al Castelmagno € 14
Per finire:
Panna Cotta con caramello o cioccolato € 5
Crème Brulée € 5
Canestrelli con Tanit € 6
Torta "Bacio di Langa" € 5
Pane e Coperto € 1
Prezzi Dicembre 2017